【昔ながらの杵つき餅】（１２月中旬～)

       富士山からの「湧水」と我が家の森の「薪」を使い

　　「竈」でゆっくりふっくら蒸した我が家のお米

　　力を合わせ、想いを込め、ひとつひとつ丁寧に

　　「臼」と「杵」でついて出来上がった我が家の

　　この昔ながらの杵つき餅は自然の恵みと温もりを

　　そのままにお楽しみ頂けます（地方発送可能）

＜各種限定　15セット※先着順で定数に達し次第受付終了＞

・シンプルだからこその深い味わい

 ＜白餅＞　　７枚　　７００縁

・自家製無農薬緑茶を練り込んだ自豊暮茶餅

 ＜お茶餅＞  ７枚　　８００縁
・デトックス効果！麻炭を練り込んだ黒いお餅
 ＜麻炭餅＞　７枚　　９００縁

※全て手作業になるため作れる量には限りがありますので

締切日以前にご注文を締め切らせていただくこともありますことを

ご了承くださいませ（注文締切１２月１５日）
※お渡しは２９日の１０時以降～となります（郵送は３０日着）

※２０１８年限定＜豊かなお正月お得セット＞は

限定１５セットでの販売です。内容の詳細はこちら！！

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【御殿場特産水かけ菜のお漬物】（２月頃～)

 

　御殿場でも湧水の豊富な高知でのみ栽培されているこの「水かけ菜」は、寒さの厳しい冬の時期でも、ある一定の温度を保つことのできる富士山からの湧水をかけ流し続けることにより、凍ってしまうことなく育つことのできる御殿場特産の葉物野菜。田んぼがお休みしている極寒の寒さの中で育つ為無農薬での栽培が可能となり、その寒さのゆえ生まれる深い甘味が水かけ菜の大きな特徴。我が家では、甘味を引き出すため、何度にも渡り、我が家の米ぬかを丁寧に与え、また一本一本手摘みをし、昔ながらの作り方でお漬物を作ります。今年は雪もふり、いつにも増して甘味の強い水かけ菜になっています。こだわりのお塩と心からの想いを込めて漬けた我が家の「水かけ菜のお漬物」の味と共に、自然の恵みを含んだ旬のみずみずしい生命そのものを感じ味わって頂ければ嬉しいです。

 

＜お漬物＞　　

５００g　５００縁　　

　　     １ｋｇ　 ９００縁

＜生葉＞

水かけ菜の生葉はとっても繊細で、収穫するとすぐに葉がしなれていってしまうため、殆ど市場に流通することがありません。自豊暮ではご注文を頂ければ、その日に収穫したものをご用意させて頂きます。お漬物だけではなく、見た目は似ていますが、ほうれん草や小松菜などとは違う格別な美味しさを「お浸し」や「炒め物」などで、生葉ならではの美味しさを是非味わってみて下さい。

　　　　１束５００g　４００縁　

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◇水かけ菜収穫体験（２月下旬～３月中旬頃）◇

冬の田んぼの中に入り、ひとつひとつ手積みをする水かけ菜の収穫は本当に大変なものですが、体験するからこそ感じる味わい深さは格別です。是非一緒に収穫をしてみたいという方を、自豊暮では水かけ菜の収穫時期において随時募集しております。自ら摘みに来てくださる場合には、お渡しする１本の縄で縛れるだけの量を摘みたい放題で１縄１０００縁／２０００縁とさせて頂いております。