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              ご案内  

          OPEN:毎日 /   CLOSE : 畑や田んぼの作業と自然のリズム次第 

 

                     1日1組様(1~10名程度)・事前予約制

                   お昼の時間帯(11時30分~15時頃) 

         夜の時間帯(17時~21時30分頃)     

     ※自豊暮では訪れて来てくださるみなさんと共に、自豊暮の日々の「食」を通じ

      豊かな時間を過ごさせて頂く場を営んでおります        
   

     ※ごはん以外の目的で、農作業のお手伝いや、ふらりとここを訪れてきて下さる方も

      今まで通りもちろん大歓迎です 

お願いごと

☆事前予約のお願い

日々大切に想いを込めて育てている畑のお野菜や田んぼのお米。こうした私たちが頂く生命に、少しも余分はなく、それを余らせてしまったり、廃棄にしてしまったりすることはどうしてもできません。その日その時の季節や天候によって畑でとれる新鮮なお野菜の種類や量も、準備できるごはんの量も変わります。そして、こうして作るごはんに宿る生命がまだ新鮮で水水しい作りたてのうちに召し上がって頂きたいという想いから、自豊暮のごはんは事前にご予約をお願いさせて頂いています。そして何より、ここを訪れて来て下さるみな様ひとりひとりを想い浮かべ、心からの想いと感謝の気持ちを込めて作らせてもらいたいと思っています。私たちのこうした想いをご理解して頂ければ幸いです。

 

☆料理の献立

自豊暮の献立は自然にお任せしています。その日その時に採れたお野菜で、できる限り自家製のものを使いながら、四季折々に我が家の畑に宿る生命たちや季節や天候、また来て頂く方に合わせながら、決めさせて頂いています。献立は予め決めることもありますが、当日になって献立を変更することは多くなるのはこうした理由からです。アレルギーなどにはできる限り対応致しますので、予約の際にお申し付けください。
 



 

 

 

《自豊暮のごはん

お結びごはん 1、500縁


<お品書き>
この豊かな自然の力のみで育った我が家の手刈り・天日干し米

「初米(はつめ)」のおむすび

・瀬戸家直伝自家製手前味噌をつかった我が家自慢の

具だくさんお味噌汁

・畑で採れた四季折々のお野菜たちで作る懐かしい

おばんざい5品程度

・我が家の庭の四季折々になる実を使った

季節の自家製お飲み物
 

季節のお茶菓子+自家製茶葉の「和紅茶」とスパイスで作る

和紅チャイセット(+500縁)
を希望される方はご予約の際に事前にお申し付けください

 

<お子様料金について>

おむすび1ヶ・お味噌汁        500縁

おむすび1ヶ・お味噌汁・少しのおかず 800縁

(お子様用お茶菓子+200縁) 
 

 

​         【臨時休業のお知らせ】
      平素より自豊暮をご利用頂き、誠にありがとうございます
     急ではございますが、新型コロナウィルス感染症の感染拡大を
​        受けまして当店では臨時休業を決定いたしました
       誠に勝手ながら下記期間は臨時休業とさせて頂きます
    皆様にはご不便とご迷惑をおかけ致しますが何卒ご協力をお願い致します

                【休業期間】
    
    
2022年1月27日(木)~2022年2月20日(日)
​         
 


 
  まん延防止等重点措置の再延長に伴い休業期間を3月21日(月)までに延長致しました
    また期間経過後の営業につきましては通常営業の予定ではありますが
    社会情勢を踏まえて期間を延長、または時短営業する場合があります
           変更時は改めてお知らせいたします 
​                            自豊暮 瀬戸孝明
            
3月6日(日)
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​―
3月21日(月)

     《自豊暮のお茶菓子

   ※自豊暮の全てのお茶菓子は乳製品・卵・白砂糖・小麦不使用

お米とお豆腐でつくるブルーベリークラフティ

米ぬかで作るキャロブチョコブラウニー

 

南瓜のココナッツなめらか濃厚プリンケーキ

自豊暮緑茶でつくる濃厚なめらか抹茶ブラウニー

 

薪ストーブで焼く、まるごとベイクドリンゴ

~想込米アイスクリーム添え~【11月~4月頃】

 

等、以上はほんの一例となりますが、その時々で様々なお茶菓子をご用意させて頂きます。

 

《自豊暮のお飲み物
 

自豊暮緑茶   

私たち家族で大切につくり続けているお茶。

毎日欠かさず飲んでいる私たちの健康と笑顔の源。

「自豊暮」の源。

 

自豊暮茶てぃーみるく(豆乳) 
「自豊暮」緑茶をもの凄く濃く丁寧に煮出し、オーガニック豆乳と黒糖を加えた自豊暮オリジナルのお飲み物。

 

瀬戸さんちの和紅茶 / スパイス和紅チャイ
富士山の麓のお茶畑でとれた緑茶を発酵させて作った紅茶。別名「和幸茶」とも言われる幸せのお茶。自豊暮の茶畑でとれた葉で作る自家製の和紅茶。季節や体調にあわせてブレンドしたスパイスで作るスパイス和紅チャイはおすすめです!

 

自家製!赤紫蘇ジュース(6月~10月) 
「自豊暮」畑で採れたばかりの赤紫蘇をものすごく沢山使ったとても濃厚な赤紫蘇ジュース。きび砂糖・黒糖、国産玄米酢使用。

 

瀬戸さんちの黒糖はちみつ梅ジュース(6月~)
梅ジュースに沖縄波照間産の黒砂糖と国産蜂蜜のみで漬け込んだ梅で作った贅沢な梅ジュース

 

自家製柚のはちみつ漬け酵素ジュース(11月~)
我が家の畑に自然に実った柚を贅沢なほどのはちみつ漬けにし、自然発酵させてつくる自家製酵素ジュース。自然発酵による深い味わいをお楽しみに頂けます。


 

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